Jak gotować śmietanę i mleko

Gotowanie śmietanki i mleka.
Do niektórych deserów potrzeba zagotować śmietanę, a następnie dodać ją do żółtek. Taka śmietana łatwo jednak może wykipieć.
/ 26.09.2016 16:46
Gotowanie śmietanki i mleka.

 Gdy widzimy, że płyn zaczyna się raptownie podnosić, należy szybko włożyć coś do garnka – np. dużą łyżkę i wyłączyć ogień. I koniecznie przestawić garnek w inne miejsce. Bez łyżki, nawet zdjęta z kuchenki, śmietana może przelać się przez naczynie.

Ten sposób sprawdza się również przy gotowaniu mleka i żurku.

Zobacz także: Jak przygotować żurek?

Redakcja poleca

REKLAMA